Metaxa 12 Stars er afrakstur óvenjulegrar listar Metaxa. Það inniheldur dýrmæt vín eimað í 12 ár í eikartunnum, stórkostleg Muscat vín frá Eyjahafseyjunni Samos, þar sem þrúgurnar eru vandlega handtíndar og vönd af fínum Miðjarðarhafsjurtum. Nef: arómatísk, glæsileg, keimur af þurrkuðum fíkjum, appelsínuberki, kryddjurtum. Bragð: flauelsmjúkt, silkimjúkt, flókið, ákaft, keimur af dökku kakói, fíkjum og plómum súrsaðar í hunangi, þurrkaðar appelsínur, bragð af lakkrís. Áferð: Langvarandi, ákafur, kryddaður, appelsínubörkur. Mælt er með því að njóta Metaxa hreins og á milli 18-21°C.