Poli eimingarstöðin var stofnuð árið 1898 af GioBatto Poli. Í dag er henni stjórnað af systkinunum fjórum Jacopo, Geampaolo, Barbara og Andrea Poli. Það er staðsett í norðaustur-ítalska sveitarfélaginu Schiavon, í héraðinu Veneto. Grappan er úr 100% Moscato þrúgunni. Eftir eimingu er það sett á flöskur án tunnuöldrunar. Bragðnótur: Litur: Tær. Nef: Ávaxtaríkt, blómlegt, sítrónur, appelsínubörkur. Bragð: Mjúkt en sterkt, sætt, blóðappelsínur. Ljúka: Langvarandi. Mælt er með drykkjarhita 18-20 °C.