Þetta gin er allt öðruvísi: einiberjabrandi er búið til úr kartöflum. Í dag eru kartöflurnar, sem eru unnar í franskar, ræktaðar á eldfjallalandi. Í þeim er sterkja sem breytist í sykur og er síðan notað til að framleiða áfengi sem er notað til eimingar. Notuð eru jurtir eins og kanill, kóríander, lavender, engifer, sítrónubörkur, pipar, lakkrís og einiber.

Smakkar athugasemdir:

Litur: Tær.
Nef: Glæsilegt, mjúkt, kryddað, sítrus, einiber, viðarkeimur.
Bragð: Samræmt, flókið, kringlótt, einiber, viður, keimur af sítrusávöxtum.
Ljúka: Langvarandi.

Windspiel Gin er fullkomið fyrir langdrykki og kokteila.