Fyrirtækið Rémy Martin var stofnað árið 1724 og er fjölskyldufyrirtæki. Hús Rémy Martin er staðsett í franska hverfinu Grande Champagne. Þetta hverfi er einnig þekkt sem vínræktarsvæði. Þrúgurnar fyrir Rémy Martin koma úr Grande Champagne og Petite Champagne.
Hugmyndafræði Rémy Martin vörumerkisins er góð teymisvinna og nýsköpun.

Samþykkt Louis XV setti lög árið 1731 að gróðursetningu nýrra vínviða krefst konungsleyfis. Rémy Martin fékk þetta leyfi 7 árum síðar, árið 1738.

Remy Martin 1738 Accord Royal er blanda af um það bil 240 eau de vie, 65% Grande Champagne og 35% Petite Champagne þrúgum og er þroskað á milli 4 og 20 ára í Limousin eikartunnum.

Smakkar athugasemdir:

Litur: mahóní.
Nef: plómur, fíkjur, rjómalagt karamellu.
Bragð: Apríkósur, ferskjur, keimur af kryddi, karamellu og súkkulaði, keimur af kanil og súkkulaði.
Áferð: Langvarandi, kremkennd.