Eitt af fjórum leiðandi koníakshúsum í heiminum er Courvoisier. Samkvæmt goðsögninni valdi Napóleon keisari Courvoisier sem uppáhalds koníakið sitt og þess vegna er það einnig kallað "Napóleon koníakið". Fyrirtækið hefur verið til síðan 1828. Geymslan í frönskum eikartunnum gefur koníakinu ávaxtakeim. Bragðnótur: Litur: gulbrúnn. Nef: vanilla, ristaðar hnetur. Bragð: Flókið, blómakeimur, vanillu. Frágangur: endist lengi.