Árið 2010 skapaði Casa Cortés stærsta framsetningu menningar og hefðar með villtum og hálfvilltum agaves. El Jolgorio úrvalið inniheldur margs konar agaves og lotur sem búa til landlægt bragð af háum gæðum. Svæði: Sta. María Zoquitlán Agave: 100% Cuishe Agave karwinskii Master Distiller: Ignacio Parada Mijangos, takmarkað við 650 flöskur. Bragðnótur: Litur: Kristaltær. Nef: Ferskt, jurt, timjan, keimur af myntu, rak jörð. Bragð: Jarðbundið, kryddjurtir, keimur af ferskleika. Áferð: Langvarandi, sterkur.